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临翔区2019年预防食用野生菌中毒 预警公告



来源: 作者:临翔区市场监管局 时间:2019-05-30 11:06 点击率:打印 】【 关闭

  随着雨季来临、气温升高,我区各类野生菌进入生长旺季,也是误采误食野生菌中毒事件的高发季节。一旦采摘、食用不当,极易引起中毒,重者将危及生命安全。为有效预防食用野生菌中毒事件发生,切?#24403;?#38556;全区人民群众的身体健康和生命安全,现发布如下预警公告:

  一、不随意采摘、出售、购买自己尚未食用过或根本就不认识,以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生菌类。尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于?#40092;?#21450;已霉烂的野生菌。

  二、加工烹饪野生菌时应注意:不要凉拌生吃,要炒熟煮透,每次只加工和食用一种野生菌;食用野生菌时不宜饮酒,其所含成?#21482;?#19982;乙醇发生化学反应,生成毒素引发中毒。

  三、餐饮服务单位采购菌类食材应?#32454;?#25191;行进货查验、索证索票、台?#22987;?#24405;等食品安全?#26376;?#21046;度,严把进货关,?#32454;?#25191;行食品留样备查制度,确保食品可追溯性。广大消费者应增强自我保护意识,就餐前应选择有经营资质的餐饮店,在服务员的指导下食用。

  四、学校食堂、单位食堂、工地食堂、集体用餐单位、婚丧宴请、大型会议活动等群体聚餐禁止加工烹饪食用野生菌类,防止引发群体性食物中毒事件。

  五、食用野生菌后如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、?#21507;?#19981;安、幻觉等症状,应及早到附近医院就诊;哺乳期妇女出现?#40092;?#30151;状,应暂停哺乳,以保护婴幼儿安全。

  六、医疗机构要做好野生菌中毒应?#26412;?#27835;的各项准备工作,在积极抢救中毒病人的同时,应及时将情况报告当地疾病预防控制机构和食品安全委员会办公室。

  七、各乡(镇、街道)、区直各单位要认真落实食品安全“党政同责”的要求,充分利用广播、电?#21360;?#25253;?#20581;?#24494;信、公告等?#38382;劍?#24191;泛宣传预防食用野生菌中毒的科普知识,提高广大人民群众对野生菌的识别能力。

  

临沧市临翔区市场监督管理局

  临沧市临翔区人民政府食品安全委员会办公室

  2019年5月



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